Brasserie Du Collège

Verborgen in de elegante setting van The College Hotel Amsterdam, Autograph Collection ontworpen door Piet Boon, biedt Brasserie Du Collège een charmante plek waar traditionele Franse keuken wordt verrijkt met een Italiaanse twist. U kunt ook genieten van een heerlijke High Tea met een selectie van zoete en hartige gerechten, zowel warm als koud, begeleid door onbeperkt thee.

The College Hotel (9) (3)-min

A la carte ontbijt

Geniet van een vers bereid ontbijt, precies zoals jij het wilt. Kies uit omelet, gebakken of roerei met zuurdesembrood en toppings zoals kaas, zalm of bacon. Liever iets zoets? Probeer onze pannenkoeken met bessen, French toast met banaan of havermout met honing en vers fruit.

Een perfect ontbijt, helemaal naar jouw smaak!

Menu ➜ Reserveer ➜

2N7A0213

High Tea

Verwen jezelf met een heerlijke selectie hartige hapjes en zoete lekkernijen, perfect gecombineerd met onze exclusieve theeën van Tea Cultures. Geniet van een ontspannen sfeer en een onvergetelijke culinaire ervaring in onze brasserie voor €39 per persoon.

Maak het extra speciaal: Vier in stijl met onze ballondecoratieservice! Voor slechts €15 versieren we jouw tafel met prachtige helium ballonnen. Vermeld dit bij je reservering of neem direct contact met ons op om het te regelen.

Menu Reserveer

AK_AMSCA_67-min min

Award-winning Terras

U kunt niet alleen binnen genieten van de stijlvolle ambiance van Brasserie Du Collège, maar ook buiten plaatsnemen op het award-winning terras in de prachtige, rustige binnentuin – een oase van groen, verscholen in de luwte van de stad. Geniet van een à la carte ontbijt in de vroege ochtendzon, uitgebreid lunchen met een goed glas rosé en Franse flair, een verfijnde High Tea met zoete en hartige lekkernijen of ’s avonds stijlvol dineren in een intieme setting. De klassieke Franse keuken met een Italiaanse twist maakt elk moment van de dag bijzonder. Op het menu prijken favorieten als steak tartare, salade niçoise en de malse Steak Bordelaise – tijdloze gerechten die met vakmanschap worden bereid.

 

Reserveer je tafel

BREAKFAST

EGGS

Choose between
Served with sourdough bread
Allergens MilkEggs
Omelette
11
Fried Eggs
11
Scrambled Eggs
11
Choose a topping
Allergens MilkGlutenFish
Cheese*
Ham
Bell peppers
Spinach
Tomatoes
Onion
Smoked salmon*
Bacon
Chicken sausage*

A LA CARTE

English breakfast
Two fried eggs, beans, bacon, tomato & toast
Allergens GlutenEggs
16
Eggs benedict
Poached eggs, toasted English muffin, bacon & hollandaise sauce
Allergens MilkGlutenEggs
15
Eggs royale
Poached eggs, toasted English muffin, smoked salmon, fresh spinach & hollandaise sauce
Allergens MilkGlutenEggsFish
15
Eggs avocado
Poached eggs, toasted English muffin, smashed avocado & hollandaise sauce
Allergens MilkGlutenEggs
15
Pancakes
Berries, mascarpone & maple syrup
Allergens MilkGlutenNutsEggs
11
French toast
Banana & pecan nuts
Allergens MilkGlutenNutsEggs
12
Porridge
Honey, cinnamon, chia seeds, apple, berries
Allergens GlutenNuts
9

Lazy Breakfast & Lunch (From 12:00 until 16:00)

Benedict
English Muffin, Poached Eggs, Bacon, Hollandaise Sauce
Allergens MilkGlutenEggs
15
Royale
English Muffin, Poached Eggs, Smoked Salmon, Hollandaise Sauce
Allergens MilkGlutenEggsFish
16
Florentine
English Muffin, Poached Eggs, Spinach, Hollandaise Sauce
Allergens MilkGlutenEggs
14
Avocado Eggs
English Muffin, Poached Eggs, Avocado, Hollandaise Sauce
Allergens MilkGlutenEggs
14
Soup of the Day
Ask our Team for Today’s Choice
13
Club Sandwich
Chicken, Lettuce, Tomato, Mustard-Mayonnaise
Allergens GlutenEggs
19
Open Steak Sandwich
Sourdough, Mushrooms, Cherry Tomatoes, Caramelized Onions
Allergens MilkGluten
17
Avocado Burrata Pesto Sandwich
Sourdough, Cherry Tomatoes, Smashed Avocado, Little Gem
Allergens MilkGlutenNutsEggs
15
Chicken Caesar Salad
Little Gem, Anchovies, Poached Egg, Shaved Parmesan, Croutons
Allergens MilkGlutenEggsFish
19
Nicoise Salad
Tuna Tataki, Little Gem, Red Onions, Olives, Poached Egg
Allergens MilkEggsFish
20

Menu (From 12:00 until 22:00)

Starters

Steak Tartare
100 grs Hand Cut Steak, Little Gem, Cornichons, Shallots
Allergens Gluten
20
Salmon
Graved lax , Red Onion, Capers, Lemon
Allergens Fish
19
Burrata
Cherry Tomatoes, Basil, Aceto
Allergens Gluten
17
Duck Rilette
Pickled Onion, Cornichons, Sourdough Croutons
Allergens Gluten
18

Mains

Steak Bordelaise
Bordelaise Sauce, Mousseline
28
The Mondi Burger
Beef, Tomato, Lettuce, Onions, Mondi Relish
Allergens Gluten
20
Truffle Risotto
Mushrooms, Parmesan, Tomato, Shaved Truffle
21
Corn Fed Chicken
Mushrooms, Chicken Cream Gravy, Potato Mousseline, Kale
26
Fish & Chips
Crispy Batter, Remoulade, Lemon
Allergens GlutenFish
25
Turbot on the Bone
Cherry Tomatoes, Olives, Capers, Lemon
Allergens Fish
30

Sides

Frites
Served with Mayonnaise
Allergens Gluten
7
Salad
Lettuce, French Dressing, Croutons
Allergens Gluten
6
Seasonal Vegetables
From the Market
7

Bites

Bitterballen
Allergens Gluten
8
Shrimp Croquettes
Allergens Gluten
12
Olives
Spanish olives filled with Anchovies
Allergens Fish
6
Bread & Butter
Sourdough served with Chef’s Butter
Allergens Gluten
6
Oysters
Served with Mignonette
Allergens Fish
3 Pieces
12
6 Pieces
20
Sharing Bites Platter
Bitterballen, Shrimp Croquettes, Olives, Bread, Assorted Dips, Nuts
Allergens GlutenNutsFish
19

Desserts

Daily Assortment of Cakes from Waldo Patisserie
Ask our Team for Today’s Choice
from
4.5
Crème Brulee
Vanilla Cream, Marinated Fruit
11
Dame Blanche
Chocolate, Whipped Cream, Vanilla
11
Cheese Platter
Assortment of 5 cheese, Compote, Nut bread, Grapes
Allergens GlutenNuts
17